biscotti • Dolci • torta • Il cimitero della… felicità… In questi giorni non sapevo ancora se sarei riuscita a fare qualcosa per Halloween… poi nei ritagli di tempo ho provato a creare qualcosa,…... Leggi tutto
lievitati dolci • viennoiseries • Pangoccioli I lievitati, la loro magia, il loro profumo… confesso che sono tra le mie passioni. Per le merende della settimana alterniamo una settimana…... Leggi tutto
Dolci • piccola pasticceria • Cannoli cilentani al forno con le creme Rivisatazione della ricetta della nonna materna, e in parte anche della tradizione che vorrebbe il cannolo fritto. Ho deciso di seguire la …... Leggi tutto
pasta • Primi • Rivisitazione di pasta e patate con fonduta di provola Arrivano le temperature invernali ed ecco che torna la voglia di qualcosa di caldo che scalda fuori e dentro. La pasta e patate poi è da se…... Leggi tutto
Dolci • Mini croquembouche con namelaka al cioccolato fondente e caramello al miele di castagno. Il croquembouche è un dolce di origine francese, il significato del nome ricorda il suono onomatopeico “scrocchia in bocca”. Il croquembouc…... Leggi tutto