lievitati • storie in cucina • Il Pane in Cassetta: Una Storia “Sottosopra” (e un po’ Tagliente) Se c’è una cosa capace di trovarci tutti d’accordo è l’irresistibile profumo del pane appena sfornato. Ma non lasciarti ingannare: il pane …... Leggi tutto
ricette letterarie • Il potere curativo della cucina: Recensione di "Da Shippo: pasti caldi e gatto ospitale" Esistono libri che arrivano nel momento esatto in cui ne hai bisogno. Mi è successo recentemente con "Da Shippo: pasti caldi e gatto o…... Leggi tutto
Dolci • storie in cucina • torta • Pastiera Napoletana: tra Leggenda, Storia e il Profumo di Casa Come ogni anno, puntuale con l'arrivo della Pasqua, torna il rito della Pastiera. A casa mia non è solo un dolce, è una tradizione di f…... Leggi tutto
crostata • Dolci • ricette letterarie • Tarte aux Pommes: Ricetta Francese Elegante dal Libro "Non tutto fa Brodo" Profumo di mele e nuovi inizi: il coraggio di cambiareA volte la vita ha bisogno di un "reset", e spesso questo accade davanti a …... Leggi tutto
antipasti • Cestini di pasta fillo con salmone e salsa cremosa al limone Tra luce e croccantezza Ci sono antipasti che sembrano piccoli esercizi di leggerezza, come se la cucina potesse imparare a sospendersi tra …... Leggi tutto