antipasti • Cestini di pasta fillo con salmone e salsa cremosa al limone Tra luce e croccantezzaCi sono antipasti che sembrano piccoli esercizi di leggerezza, come se la cucina potesse imparare a sospendersi tra …... Leggi tutto
magazine • La cucina italiana patrimonio dell’umanità Un riconoscimento al modo di vivere che ha fatto scuola nel mondoC’è un filo sottile che lega le cucine italiane — da Nord a Sud, da una ca…... Leggi tutto
Dolci • lievitati dolci • "La Cucina dei Ricordi" e i Viccilli: le vere graffe di patate della tradizione cilentana Un viaggio tra memoria, profumi e dolci della tradizione campana Ci sono ricette che non si leggono: si ricordano. Ricette che non hanno bis…... Leggi tutto
magazine • La cucina delle meraviglie di Tim Burton: tra cibo gotico, follia e poesia del gusto Tim Burton è uno dei registi più iconici, visionari e riconoscibili della cinematografia contemporanea. Famoso per il suo stile unico e per…... Leggi tutto
Dolci • dolci al cucchiaio • plot&plate • Il gelo al limone e "Il matrimonio del mio migliore amico" Tra i dolci che raccontano la Sicilia attraverso freschezza e poesia, il gelo al limone occupa un posto speciale. Non è soltanto un dessert…... Leggi tutto
Dolci • lievitati dolci • I fiocchi di neve di Poppella: la dolce storia napoletana e la versione fatta in casa... Napoli ha sempre saputo stupire con la sua pasticceria: dalla sfogliatella al babà, ogni dolce racconta una storia fatta di tradizione, pas…... Leggi tutto