Antipasti, appetizer & Co... Frittelle di bianchetti o rossetti e algheLa caprese nel bicchiere... ovvero caprese destrutturataUna pastella per più impasti e usi... e pane e calzone fritti...Polpette di zucchine e ricotta filanti al fornoBudini salati aromaticiPanzanella nel pomodoroMozzarella su foglia di limoneNachosGuacamolePico de galloCrema di stracciatella con pomodorini e spicchi di piadinaPizzelle, zeppulelle… zeppoline di pasta lievitataCestini di pasta fillo con salmone e salsa cremosa al limoneNuvole d'uovaToast alla francese salatoMozzarella in carrozzaFiori di zucca ripieni con ricotta e... al forno Fiori di zucchina con ricotta speziata Zucchine ripiene con ricotta e salmoneZucchine tonde ripiene di riso filante...Crema di crescenza su chutney d'uva e granella di noci salate Tartare di tonno, pesce spada e salmone affumicati con lime e stracciatellaGamberi di Dublino con crema al whisky Nuvole d'uova Zeppoline, o frittelle di pasta cresciuta, con bianchetti e zucchine CevicheOlive ascolane
