Antipasti, appetizer & Co...

Antipasti, appetizer... stuzzichini & Co... 

 

• Frittelle di bianchetti o rossetti e alghe

• La caprese nel bicchiere... ovvero caprese destrutturata

• Una pastella per più impasti e usi... e pane e calzone fritti...

• Polpette di zucchine e ricotta filanti al forno

• Budini salati aromatici

• Panzanella nel pomodoro

• Mozzarella su foglia di limone

• Nachos

• Guacamole

• Pico de gallo

• Crema di stracciatella con pomodorini e spicchi di piadina

• Pizzelle, zeppulelle… zeppoline di pasta lievitata

• Cestini di salmone con gremolada 

• Nuvole d'uova

• Toast alla francese salato

• Mozzarella in carrozza

• Fiori di zucca ripieni con ricotta e... al forno 

• Fiori di zucchina con ricotta speziata

• Zucchine ripiene con ricotta e salmone

• Zucchine tonde ripiene di riso filante...

• Crema di crescenza su chutney d'uva e granella di noci salate 

• Tartare di tonno, pesce spada e salmone affumicati con lime e stracciatella

• Gamberi di Dublino con crema al whisky  

• Nuvole d'uova 

• Zeppoline, o frittelle di pasta cresciuta, con bianchetti e zucchine

• Ceviche

• Olive ascolane