È tornato il tempo di riaccendere il fornoCon i primi accenni di frescura nell’aria, torna anche quella voglia irrefrenabile di far lievita…...

Colazione con i bagel tostati e spalmati con un velo di burro salato, proprio come negli Stati Uniti.

Questo mese, con le mie amiche del pro…...

Il Milk Hokkaido Bread è un sofficissimo pane al latte di origine giapponese dal sapore delicato leggermente dolce. La sua caratteristica è…...

Il sandwich baguette è la versione francese del panino. Ovviamente non si tratta di una baguette intera, ma di una parte. La mia preparazio…...

Le focaccine inglesi sono una ricetta antica inglese, un lievitato soffice perfetto da servire appena fatto caldo, o tagliato a metà e tost…...

Il pain briè è un pane tradizionale della Normandia, il suo nome deriva dalla battitura della pasta, in quanto "brie" deriva dal …...

La challah è un pane bianco israeliano a forma di treccia che viene consumato durante lo Shabbat (giorno di festa, riposo, degli ebrei), il…...

La brioche di Nanterre è un meraviglioso pan briochesoffice e burroso, poco dolce si accompagna sia con ingredienti dolci che salati. Chiam…...

Il pane Portmanteau si trova in Alice attraverso lo Specchio di Lewis Carroll.
Il nome di questo pane si deve alle "parole portmandeau…...

Il pane alla birra Biova: con questo passaggio concludo il circolo virtuoso della start up torinese Biova Project, nata da un'idea di E…...

La brioche allemande o butchy è un lievitato sofficissimo, attrae per la sua consistenza ariosa e leggera, come quella di una nuvola. È leg…...

I pain de mie sono dei panini al latte soffici e leggermente dolci, con poco burro e zucchero, una via di mezzo tra il panino morbido e un…...