intolleranti al lattosio • pasta • Primi • Tagliolini con salsa di noci... a sorpresa Era da un po' che meditavo di fare la salsa di noci... era lì scritta su uno dei miei tanti fogli d'appunti sparsi per casa. Oggi m…... Leggi tutto
gluten free • Primi • Una polenta, un po’ lentina, di miglio Sto riscoprendo il miglio. I motivi nascono prima di tutto perché ogni tanto mi ricordo che mi piace e, viste le sue proprietà, fa molto b…... Leggi tutto
pancakes • Pancakes di Woody Allen (senza lievito) Il bello della cucina è che non esiste una ricetta assoluta da seguire, ma ci sono tantissime versione della stessa. Anzi a volte nascono …... Leggi tutto
Dolci • lievitati dolci • petit friandises • piccola pasticceria • E arriva la Befana... E finalmente arriva la Befana a riempire le calze… Ovviamente quando ho chiesto a mia figlia quale fosse la sua calza, lei mi ha risposto…... Leggi tutto
Dolci • Primi • secondi • verdure • Capodanno alternativo Questo anno ho voluto fare un menù di Capodanno alternativo, sullo stile conviviale ludico, quindi non ci sono ricette particolari, ma spe…... Leggi tutto