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Dolci • dolci al cucchiaio • ricette letterarie • Le cuoche che volevo diventare: il Ferni al cardamomo e fiori d’arancio C’è un momento preciso, quando sfogliamo un libro, in cui sentiamo che le parole iniziano a profumare. Non è solo suggestione: è quella cap…... Leggi tutto
waffles • Gaufres de Liège Le Gaufres de Liège sono una preparazione tipica della città di Liège, e in Belgio sono considerate quasi un'istituzione nazionale. Que…... Leggi tutto
lievitati • pane • ricette cinefile • Sandwich baguette Il sandwich baguette è la versione francese del panino. Ovviamente non si tratta di una baguette intera, ma di una parte. La mia preparazio…... Leggi tutto
lievitati dolci • Focaccia della Befana La focaccia della Befana è un lievitato dolce di tradizione piemontese che si prepara proprio per il giorno dell'Epifania.La focaccia è…... Leggi tutto