lievitati salati • Pizza • Pissaladière con cipolle rosse, olive nere di Sicilia e filetti di alici Ispirandomi alla ricetta provenzale ho realizzato la mia versione di pissaladière. Resto fedele allo spirito usando però prodotti "loc…... Leggi tutto
lievitati • Panini al latte siciliani ai fiori d’arancio In una strana circostanza mi trovo a conoscere una signora messinese, con la quale mi ritrovo conversare e ad aiutarci per una settimana, …... Leggi tutto
Primi • zuppa • Zuppa di lenticchie nere di Sicilia Adoro le zuppe di lenticchie, è un piatto sano, genuino, semplice, pochi ingredienti per portare a tavola un piatto, che per me, diventa un…... Leggi tutto
lievitati salati • panini • Pain au lait Quanto sono belle le boulangerie con l'esposizione dei loro prodotti, come piccoli gioielli golosi e invitanti. Dalle boulangerie al mi…... Leggi tutto
Dolci • dolci al cucchiaio • torta • Flan parisien ai fiori d’arancio e vaniglia del Madagascar, senza base... Ho voluto iniziare l'anno col botto, come mi è stato detto.In realtà ho voluto semplicemente rispettare le tradizioni legate al capodan…... Leggi tutto