cheesecake • Dolci • Cheesecake al lime con frolla al cacao In un menu, in cui il protagonista è stato il lime in tutte le portate, non poteva che essere protagonista anche nel dolce.Date le temperat…... Leggi tutto
antipasti • pesce • Ceviche! Tempo di ceviche! Con l'arrivo del caldo la voglia di mangiare cose fresche che diano un po' di sollievo, e magari non ci fanno star…... Leggi tutto
intolleranti uova • pasta fresca ripiena • Primi • Ravioli con ricotta di bufala al limone… Un piatto che sprigiona tutto il profumo e la freschezza del limone, in modo delicato fresco, leggero e delizioso.Mi piace fare la pasta fa…... Leggi tutto
lievitati dolci • viennoiseries • Brioche filante… e sue varianti… Le ricette dei lievitati, lievitati dolci, hanno un fascino particolare su di me, non so resistere e quando trovo una ricetta nuova devo pr…... Leggi tutto
intolleranti uova • lievitati salati • pane • Pane allo yogurt, un pan brioche senza uova… L’idea di questo pane particolare nasce dall’esigenza di consumare uno yogurt bianco in scadenza. Il risultato è stata una piacevole sorpre…... Leggi tutto