pasta fresca ripiena • Primi • Tortelli ai gamberi su crema di piselli e stracciatella di bufala E dopo l’antipasto ecco il primo del cenone di Capodanno. Un piatto che ha elementi in comune con l’antipasto, una sorta di legame tra le v…... Leggi tutto
antipasti • Tartare di spada, tonno e salmone affumicati profumati al lime su stracciatella Per finire e iniziar bene l’anno niente di meglio che sperimentare con alambicchi e pozioni in cucina. Ma questo non sarebbe stato sufficie…... Leggi tutto
Dolci • friandises • piccola pasticceria • Presents for Christmas... Nel pacchetto nascoste eran… piccole golosità decorate per Natale. Trovo che sia bello accompagnare i regali, o regalare proprio, delle co…... Leggi tutto
Dolci • piccola pasticceria • ricette campane • Struffoli stregati Quando penso al Natale immediatamente penso agli struffoli, da sempre. Da piccola amavo solo le palline di pasta, poi crescendo ho apprezza…... Leggi tutto
Dolci • ricette vegane • torta • vegan cake • Cocco & cacao vegan cake Mi sono offerta d’aiutare un amico che doveva preparare un dolce vegano per un evento beneficenza e non aveva la minima idea di come muover…... Leggi tutto