antipasto • piatto unico • secondi • Migliaccio salato Rivisitazione salata del celebre migliaccio dolce. Ricetta tipica del periodo di Carnevale campano, chiamato anche “a' Pizza 'e Fa…... Leggi tutto
lievitati dolci • Graffe senza patate, ciambelle fritte Le graffe napoletane, sono tipiche ciambelle soffici, fritte, ricoperte di zucchero che si fanno principalmente a Carnevale, anche se ora …... Leggi tutto
pancakes • Queen Elizabeth Drop Scones I drop scones, meglio conosciuti come Scotch Pancakes, sono delle frittelle molto più simili ai pancakes che agli scones. Rispetto ai panc…... Leggi tutto
Dolci • torta • Migliaccio o Sfogliata Un dolce dalla consistenza morbida cremosa a base di semolino ricotta e aromi vari, è assolutamente delizioso, a metà strada tra un flan e …... Leggi tutto
lievitati salati • Pizza • Pissaladière con cipolle rosse, olive nere di Sicilia e filetti di alici Ispirandomi alla ricetta provenzale ho realizzato la mia versione di pissaladière. Resto fedele allo spirito usando però prodotti "loc…... Leggi tutto