Primi • zuppe • Zuppa di cipolle e porcini. Autunno è arrivato e con lui la stagione delle zuppe. Con zuppe non bisogna pensare a qualcosa di triste, ma al contrario, di confortevole,…... Leggi tutto
Dolci • torta • Tortine di carote soffici e speziate... Un dolce semplice, da credenza, sia in monoporzione che in versione torta classica. Una ricetta facile e veloce da realizzare, bastano una …... Leggi tutto
lievitati • pane • Pane nero valdostano... In molti mi chiedono di fare un pane di montagna, un pane con la segale e la pasta madre, e ammetto che in passato ho fatto diverse ricette…... Leggi tutto
secondi • Gratin di pane nero valdostano con funghi porcini, salsiccia e fontina Colgo l'occasione di un food contest dedicato alla festa transfrontaliera de Lo Pan Ner - I Pani delle Alpi, http://www.lopanner.com/vd…... Leggi tutto
Dolci • dolci al cucchiaio • Quesada Pasiega... Un dolce spagnolo tipico della Cantabria, ricorda un flan o un cheesecake senza la base croccante, ha la consistenza di un budino, rimane…... Leggi tutto