lievitati dolci • viennoiseries • Brioche soffici con patate Di recente ho letto Alchimie in cucina di Shamira Gatta, e ho trovato delle idee interessanti, tra cui friggere nello zucchero. Così vado …... Leggi tutto
Dolci • friandises • piccola pasticceria • Madeleine alla ricotta Credo che sia nota la mia passione per questi dolcetti: le madeleine. Eccomi in queste giornate di reclusione forzata, di giornate uggiose …... Leggi tutto
Dolci • dolci al cucchiaio • Pancakes alla fragola diventano Mug Cake Pomeriggio domenicale in cui i programmi che avevo sono stati stravolti causa forza maggiore, mi concedo un momento di pausa televisiva e …... Leggi tutto
pasta fresca • Primi • Gnocchi ricotta e noci con salsa al radicchio Anche se la data del calendario dice che saremmo in primavera, il tempo fuori fa pensare a giornata autunnale, e così non aspetterò l'…... Leggi tutto
antipasti • Toast alla francese salato Eccomi qui, di corsa per preparare cena: mente locale su cosa c'è in casa e soprattutto cosa c'è di veloce da fare... ho il mio so…... Leggi tutto