pasta fresca • pasta fresca ripiena • Primi • Ravioli con pere, ricotta e pecorino... Una volta, un detto popolare diceva “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”… e quanto aveva ragione…Questi r…... Leggi tutto
Dolci • Le seadas Le seadas o sebadas, al plurale, o seada, sebada, seatta, sevada,al singolare, paese che vai nome che trovi, e nei menù di solito si trova …... Leggi tutto
lievitati salati • pane • Piccole baguette o filoncini di pane con pasta madre Caldo, temperature insopportabili… e nonostante questo sono riuscita ad accendere il forno per fare il pane, anzi i pani, quelli per casa e…... Leggi tutto
pasta • pasta fresca • Primi • Tagliatelle al cacao con gamberi e lime Ho realizzato questo piatto in occasione di una cena in cui l'ingrediente protagonista era il lime. Confesso che ho dato davvero liber…... Leggi tutto
cheesecake • Dolci • Cheesecake al lime con frolla al cacao In un menu, in cui il protagonista è stato il lime in tutte le portate, non poteva che essere protagonista anche nel dolce.Date le temperat…... Leggi tutto