antipasti • lievitati salati • Sa Coccoi Prena Un nome strano, per chi non conosce il dialetto sardo: infatti questa è una ricetta che rappresenta uno dei piatti tipici agropastorali or…... Leggi tutto
Dolci • friandises • piccola pasticceria • Madeleine allo yogurt e limone Le madeleine (madeleinette o petit madeleine se di forma più piccola) sono dei tipici e soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia (o …... Leggi tutto
lievitati dolci • viennoiseries • Treccia di pan brioche con confetture... Mentre preparo il pan brioche che mi è stato richiesto per le colazioni, ne impasto un po’ anche per casa, volevo assaggiare questa ricetta…... Leggi tutto
lievitati salati • pane • Pane di segale integrale al 100% Un’amica di un amico… strano modo per iniziare una storia… giunge nella mia cucina/laboratorio… con richieste ed esigenze ben precise e mi …... Leggi tutto
lievitati salati • pane • Pane di segale integrale o pane di campagna… Ultimamente mi sono state fatte richieste particolari, e hanno stuzzicato il mio lato studioso, curioso… quello che vuole mettersi sempre a…... Leggi tutto