lievitati salati • pane • Pane di segale integrale al 100% Un’amica di un amico… strano modo per iniziare una storia… giunge nella mia cucina/laboratorio… con richieste ed esigenze ben precise e mi …... Leggi tutto
lievitati salati • pane • Pane di segale integrale o pane di campagna… Ultimamente mi sono state fatte richieste particolari, e hanno stuzzicato il mio lato studioso, curioso… quello che vuole mettersi sempre a…... Leggi tutto
biscotti • Dolci • piccola pasticceria • Taralli dolci napoletani Era da un po’ che pensavo ai taralli dolci, e mi si è presentata l’occasione di farli in una giornata un po’ caotica e frettolosa in cui sa…... Leggi tutto
pasta fresca • Primi • Passatelli in brodo. Dopo molteplici richieste ho deciso di accontentare la Sister. Così nel pranzo domenicale, e per combattere il freddo, ecco i passatelli in…... Leggi tutto
piatto unico • secondi • Gattò o gateau di patate? Questo è uno di quei piatti classici e storici tramandati in casa, dove ogni famiglia ha la sua ricetta e versione. E’ una ricetta tipica c…... Leggi tutto