antipasti • lievitati salati • Brustengo... una frittella di pane... Questa ricetta della tradizione culinaria mi ha ricordato il libro “Tutti pazzi per la pizza”, un testo trovato per caso spulciando tra gl…... Leggi tutto
Dolci • piccola pasticceria • Le mie girelle... Le girelle credo che siano un ricordo di infanzia di molti. Sono fra le più celebri merendine a partire dagli anni ‘70. Per un certo period…... Leggi tutto
pancakes • Dorayaki… con confettura di ciliegie… I dorayaki sono tra i dolci più conosciuti della cucina, cultura, giapponese, almeno negli ultimi tempi grazie a cartoni animati, film e le…... Leggi tutto
antipasti • secondi • Polpo su crema di patate… A sorpresa mi portano un polpo fresco fresco, e anche se non sono un amante dei “tentacolosi” come li chiamo io, subito lo preparo con il …... Leggi tutto
pasta fresca • Primi • ricette campane • Scialatielli con le vongole… E questa è l’estate degli scialatielli homemade, stavolta con condimento di vongole. Sulla tipologia di vongole se arselle o veraci, bhé…... Leggi tutto