Dolci • dolci al cucchiaio • Soufflé di ricotta ying yang Finalmente basta caldo, arriva il fresco, ancora non proprio quello che piace a me, ma iniziamo ad accontentarci. Mi ritrovo con della ric…... Leggi tutto
Dolci • gluten free • torta • Ciambella allo yogurt, farina di riso e fiocchi avena. Sempre alla ricerca di sane colazioni adatte a tutti, eccomi a sperimentare una nuova ricetta. Avevo 500 gr di yogurt in scadenza e di cer…... Leggi tutto
pasta • Primi • Pasta su crema di patate e basilico dello chef Cannavacciuolo Quando non si può fare a meno della pasta e patate, nemmeno d’estate, ecco che si provano delle varianti. In questo caso la modifica alla r…... Leggi tutto
Dolci • dolci al cucchiaio • Una nuvola di delizie al limone In una sera di mezza estate, si presenta l'occasione per provare un dolce del maestro pasticciere Sal de Riso, tratto dal libro “I dolc…... Leggi tutto
Dolci • piccola pasticceria • Cannoli cilentani al forno con ricotta di bufala stregata Ricordando le specialità casearie, dolcezze, merende e altro di Vannulo a Paestum (SA), mi viene in mente, tra le sue varie specialità, il …... Leggi tutto