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Dolci • dolci al cucchiaio •

Panna cotta galattica azzurra: crossover Star Wars e Star Trek a tavola

Panna cotta al tè oolong blu su salsa di fragole, mirtilli e crumble di frolla, con tè freddo oolong blu Un crossover di Star Wars e Star Tr…...
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lievitati •

Brioche Allemande o Butchy

La brioche allemande o butchy è un lievitato sofficissimo, attrae per la sua consistenza ariosa e leggera, come quella di una nuvola. È leg…...
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lievitati • pane •

Pain de mie

I pain de mie sono dei panini al latte soffici e leggermente dolci, con poco burro e zucchero, una via di mezzo tra il panino morbido e un…...
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lievitati • pane •

Le rosette

La rosetta con la mortadella è un’istituzione un must… L’origine è incerta se la contendono romani e napoletani, ma studiandole entrambe po…...
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cheesecake • Dolci • dolci al cucchiaio •

Japanese Cheesecake

Questo cheesecake giapponse nasce in una piccola pasticceria ad Osaka, in Giappone, nel 1980, è un dolce etereo e soffice che sembra in tut…...
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Scrivo storie da gustare, cucino sapori da narrare. Benvuntə nel mio angolo di mondo, dove ogni ricetta è un intreccio e ogni tazza di tè un nuovo capitolo.
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