pancakes • Blinis Demidoff di grano saraceno con salmone affumicato e creme fraiche... Dopo aver passato alcune sere a tagliare e cucire cuscini gatto da regalare per San Gattolino, ma anche per cimentarmi in nuove sfide, idee…... Leggi tutto
Dolci • torta • Apfelwähe... torta di mele svizzera Ho assaggiato questo dolce durante una vacanza in montagna, ma lo avevano chiamato gateau ed anche focaccia di mele, e mi è subito piaciut…... Leggi tutto
lievitati salati • Muffin di zucchina e scamorza affumicata Ogni tanto sperimento dei muffin salati per il brunch, ma non solo. La farina di farro conferisce un gusto e consistenza un po' parti…... Leggi tutto
lievitati dolci • viennoiseries • Lussekatter, ossia panini (o gatti) di Santa Lucia... con farina mandorle Pubblico in ritardissimo rispetto a quando li avevo preparati, ma credo che comunque, anche se postumo, meritino una menzione. In occasione…... Leggi tutto
lievitati salati • Pizza • Focaccia di Recco Una focaccia veloce da fare, buonissima e di sicuro effetto, che accontenterà sempre tutti: la focaccia di Recco. E' un impasto veloce…... Leggi tutto