Se chiudo gli occhi, sento ancora il rumore della carta che si stropiccia. Mia nonna era una vera artista della pizza, eppure c’era un rito…...

Il Soda Bread o Irish Soda Bread è il pane della tradizione irlandese, il simbolo della tavola irlandese. È il pane più semplice che ci sia…...

Sandwich al cetriolo con pane bauletto o cassetta alla curcuma, un buon tè caldo fumante e un libro, quello che moltissimi anni fa mi fece …...

Pagnottielli, così li chiamano i napoletani, sono deigli appetitosi, soffici, saporiti rustici, saccottini di pasta lievitata ripieni di sa…...

Il casatiello è immancabile a Pasqua e Pasquetta.Anche se questo anno si passa in casa questo non significa che dobbiamo rinunciare alle no…...

Il casatiello, un pane rustico salato tipico campano, partenopeo, a forma di ciambella che viene preparata per Pasqua, anche se, a dire il …...

Il tòrtano, parente sconosciuto del famoso casatiello. Salvo alcune piccole sottigliezze, non indiffernti per la tradizione, si potrebbero …...

Ispirandomi alla ricetta provenzale ho realizzato la mia versione di pissaladière. Resto fedele allo spirito usando però prodotti "loc…...

Quanto sono belle le boulangerie con l'esposizione dei loro prodotti, come piccoli gioielli golosi e invitanti.  Dalle boulangerie al mi…...

La pizza parigina è una tipica pizza rustica della cucina partenopea, una delle rappresentanti dello street food napoletano. Questa prepara…...