Devil's food mug cake...

Una torta in tazza, formato monoporzione, giusto per iniziare...

Le mug cake che magnifica invenzione.
Le mug cake sono delle mini torte semplicissime e velocissime da fare: una mescolata agli ingredienti e poi cottura nel microonde. Totale del tempo di preparazione 5 minuti... Premetto che non sono una fan della cottura al microonde, ma confesso che alcune volte torna utile la velocità con la quale questo elettrodomestico cuoce.
Le mug cake sono perfette in ogni momento, dosi per due tazze, facilità di realizzazione, ideali per una pausa o quella voglia "di qualcosa di buono" che a volte viene... Qui la versione in tazza della golosissima Devil's food cake, ideale per gli amanti del cioccolato... Per una peccaminosa pausa...

Ingredienti per due mug cake

• 3 cucchiai di farina (io tipo 1)
• 3 cucchiai colmi di farina
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
• 1 uovo
• 4 cucchiai di latticello
• 3 cucchiai e 1/2 d'olio di semi (io ho usato olio extravergine d'oliva dolce)
• 2 cucchiai di cacao (io amaro)
• estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 100 ml scarsi di panna fresca da montare
• 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato

In una tazza sbatto l'uovo con lo zucchero. Unisco l'olio, il latticello e, in seguito, la farina setacciata con il lievito, il sale, l'estratto di vaniglia e il cacao. Divido l'impasto nelle tazze (le mug) desiderate e cuocio le mug cake nel forno a microonde, una alla volta, per circa 1,5-2 minuti. Lascio poi riposare qualche secondo. Monto la panna con lo zucchero a velo, poi con un cucchiaio o una sac a poche decoro le mug cake... non resta che mangiarle...